П’ять зимових салатів, які можна приготувати без свіжих овочів

Які салати можна приготувати з такими продуктами — читайте далі в нашій добірці.

1. Салат із квашеної капусти та моркви

Що треба: 200 г квашеної капусти та 2 великі моркви, 100 г волоських горіхів та 100 г солоних огірків. Також, 2 ст.л олії, 1 ч.л оцту, 1 цибулина та сіль.

Як приготувати:

Капусту треба промити в холодній воді та просушити. Це робиться для того, щоби вона була не надто кислою та не перебивала смаки інших продуктів у страві.

Моркву треба почистити та натерти на широкій тертці. Огірки нарізати тонкими кільцями, а цибулю очистити та нарізати півкільцями. Волоські горіхи подрібнити ножем та підсмажити на сухій пательні.

Змішати цибулю, капусту та моркву, огірки та горіхи. Полити салат оцтом та олією, посолити та ще раз ретельно перемішати.

2. Картопляний салат із твердим сиром

Що треба: 400 г картоплі, 3 яйця, 3 ст.л сметани, 2 зубчики часнику, сіль. Також, 150 г твердого сиру й банка консервованої кукурудзи.

Як приготувати:

Цілу картоплю та яйця відварити та почистити. Нарізати обидва продукти однаковими кубиками. Часник перетерти в пюре, змішати з сіллю та сметаною. Додати до сметани половину жовтка та ще раз змішати все. Відкрити кукурудзу, злити з неї сік. Поєднати всі компоненти в глибокій мисці. За бажання, можна додати до салату гриби або оливки.

3. Салат із куркою та стручковою квасолею

Що треба: 300 г замороженої стручкової квасолі та 200 г курячого філе, 100 г маринованих грибів та кунжут. Також, олія, сіль, трішки меду.

Як приготувати:

Квасолю треба розморозити в мікрохвильовій печі. Злити з неї зайву рідину, посмажити квасолю на олії. Куряче філе відварити та нарізати кубиками. Змішати курятину з маринованими грибами та стручковою квасолею. Олію змішати з медом та сіллю, змішати цю заправку із салатом. Зверху посипати страву кунжутом, підсмаженим на сухій пательні.

4. Салат зі спаржею та тунцем

Що треба: консервований тунець 1 банка (орієнтовно 200 г), 300 г замороженої спаржі, 5 яєць, 5 свіжих шампіньйонів. Червона цибуля — половина. Також, для заправки: сметана, часник, сіль, прованські трави.

Як приготувати:

З тунця злити всю рідину — покласти його в глибоку миску для салату. Яйця відварити, почистити та нарізати кільцями, потім, додати до тунця. Покласти в миску сирі шампіньйони, нарізані тонкими пластинами.

Спаржу розморозити та обсмажити на олії з часником. Додати шматочки спаржі в салат. Нарізати тонко цибулю та додати її за смаком. Залити все сметаною, перетертою з часником і травами. Посолити та ретельно перемішати салат.

5. Буряк та бринза

Незмінний зимовий салат із буряка, для якого треба: 500 г буряка, 200 г бринзи та 100 волоських горіхів. Також, 50 г чорносливу, олія та сіль, кілька крапель оцту чи лимонного соку.

Як приготувати:

Буряк треба відварити або запекти. Почистити його та натерти на широкій тертці. Бринзу нарізати кубиками та додати до буряка. Горіхи подрібнити, підсмажити з олією та сіллю. Додати горіхи в салат, разом з олією з пательні. Вимішати страву із сіллю та оцтом. Посипати салат дрібними шматочками чорносливу, попередньо запареного в окропі та просушеного.

Джерело: Всвіті