Найпростіший метод засолювання огірків на зиму. Спробуйте і не пошкодуєте!

Найпростіший метод засолювання огірків на зиму. Спробуйте і не пошкодуєте!

Для приготування 1 банки (3 л) вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • огірки – 1.5 кг;
  • сіль – 3 ст.л;
  • листя смородини, вишні, хрону, кріп;
  • часник;
  • перець горошком;
  • лавровий лист.

Процес приготування:

Всі спеції і зелень беріть на свій смак. Огірки промиваємо і відрізаємо хвостики.

На дно банки укладаємо по 3 листки зелені, кропу.

Щільно укладаємо огірки, зверху укладаємо інші спеції, часник.

Засипаємо сіль в невелику кількість холодної води, добре розмішуємо до розчинення солі і заливаємо в банку.

Порада: воду брати чисту, покупну або джерельну, не з міського водопроводу.

Доливаємо чистої води щоб огірки повністю вкрилися водою.

Закриваємо огірки пластмасовою кришкою і ставимо в підвал на піддон – буде йти процес бродіння.

Порада: якщо немає підвалу, залишаємо на 3 доби в приміщенні. Потім зливаємо розсіл, доводимо до кипіння варимо 3 хвилини і заливаємо в банки, закручуємо кришками і залишаємо охолоджуватись. Перевертати і укутувати не потрібно.

Джерело