Як приготувати торт “Мілка”. Смакує так само, як і знаменитий батончик. Дуже смачний та ніжний!

Як приготувати торт “Мілка”. Смакує так само, як і знаменитий батончик. Дуже смачний та ніжний!

Дуже смачний, ніжний, просто тане в роті торт «Мілка» поєднує в собі: бісквітні шоколадні коржі з вологою і пористою текстурою, ванільний вершковий крем на білому шоколаді, за смаком нагадує морозиво “Пломбір”, а також помадку на основі темного і молочного шоколаду. Цей торт нікого не залишить байдужим 😉

Інгредієнти:

Бісквіт:

  • борошно – 70 г (4 ст.л. з гіркою)
  • цукор – 60 г (4 ст.л.)
  • яйце – 4 шт.
  • какао – 3 ст.л.
  • гаряча вода – 4 ст.л.
  • розпушувач – 10 г
  • сіль – дрібка

Крем:

  • молоко – 600 мл
  • крохмаль – 70 г
  • цукор – 30 г (2 ст.л.)
  • шоколад білий – 70 г
  • вершкове масло – 150 г
  • цукрова пудра – 100 г
  • ванільний цукор – 8 г

Помадка:

  • вершкове масло – 50 г
  • шоколад молочний і темний – 70 г
  • вершки або молоко – 2 ст.л.

Рецепт приготування:

  1. Яйця розділити на білки і жовтки. Білки збити з сіллю і половиною цукру до пишної маси;
  2. Жовтки збити з цукром, що залишився, поступово додати збиті білки, акуратно перемішуючи лопаткою;
  3. Змішати борошно з розпушувачем і какао, в кілька етапів просіяти до збитих яєць, акуратно перемішуючи лопаткою, потім додати гарячу воду і знову акуратно перемішати;
  4. Викласти тісто у форму, застелену пергаментним папером. Можна також розділити тісто на дві рівні частини і випікати коржі окремо;
  5. Випікати приблизно 15 хвилин при температурі 180 градусів. Готовність можна перевірити зубочисткою;
  6. Готовий бісквіт повністю остудити, потім за допомогою довгого ножа або щільної нитки розрізати його на два коржі;
  7. У сотейник викласти розламаний білий шоколад, додати молоко (500 мл), поставити на вогонь і, часто помішуючи, довести до розчинення шоколаду, потім зменшити вогонь;
  8. Молоко (100 мл) змішати з цукром, ванільним цукром і крохмалем, вилити в суміш молока і шоколаду. Варити, постійно помішуючи, поки маса не загусне. Зняти з вогню, перелити в глибоку миску, накрити харчовою плівкою і повністю остудити;
  9. Збити вершкове масло з цукровою пудрою, потім, не перестаючи збивати, поступово додати (по 1-2 ст.л.) остиглий заварний крем;
  10. Помістити один бісквіт в роз’ємне кільце або форму, викласти половину крему, накрити другим коржем, викласти крем, розрівняти лопаткою і прибрати в холодильник на 2-3 години;
  11. З’єднати всі інгредієнти для помадки в глибокій мисці, помістити на водяну баню і розтопити, постійно перемішуючи. Потім остудити до теплого стану і залити зверху торт;
  12. Торт прибрати в холодильник на 6-8 годин. Смачного!
Як приготувати торт "Мілка". Смакує так само, як і знаменитий батончик. Дуже смачний та ніжний!